Καφενεία σε Νέα Μάκρη

Γιατί η παγκόσμια κρίση καφέ είναι αναπόφευκτη

Η παρασκευή του καφέ αποτελεί εξαιρετικά δυσχερή και πολυδιάστατη διαδικασία. Ένα καφεόδεντρο καλλιεργείται στο εύρος τριών με τεσσάρων χρόνων προτού αποφέρει καρπούς, οι οποίοι πρέπει να συγκομιστούν, να πλυθούν, να πολτοποιηθούν, να στεγνώσουν και να αλεστούν, ώσπου ο καφές να πάρει τη γνωστή σε όλους μας μορφή και να θεωρηθεί έτοιμος να καταναλωθεί. Τα καφεόδεντρα καλλιεργούνται κατά μήκος εκατομμυρίων εκτάσεων […]